Inglese tratto da:  questa pagina
Italiano tratto da:   questa pagina
Data documento: 28-01-2015

The pick of the crop
Frutta di prima scelta

A huge boost to fruit grading is imminent thanks to research into rating internal quality.
Nuove ricerche incentrate sulla valutazione della qualità interna della frutta sono pronte a dare un enorme impulso ai sistemi di selezione di questi alimenti.

Scientists are using equipment more at home in a hospital or laboratory to achieve this.
Per raggiungere i risultati sperati, gli scienziati utilizzano attrezzature di solito impiegate negli ospedali o laboratori.

The pick of the crop
Frutta di prima scelta

Top quality class fruit can demand a price double that of Class II.
Il prezzo della frutta di prima qualità potrebbe superare anche del doppio quello della frutta di seconda scelta.

>>> As the criteria for classification includes internal quality as well as external appearance, the fresh fruit and vegetable (FFV) sector would benefit greatly from inclusion of high-tech sorting methods on the production line.
Dal momento che i criteri di classificazione includono parametri relativi alla qualità interna, nonché all’aspetto esteriore, il settore della frutta e verdura fresca (FFV) potrebbe trarre enormi benefici dall’integrazione di metodi di ordinamento ad alta tecnologia nella linea di produzione.

The ‘A low cost sorting solution for the fruit sector based on the evaluation of internal fruit quality’ (FRUITGRADING) project has started work on a new fruit sorting technology.
Il progetto FRUITGRADING (“A low cost sorting solution for the fruit sector based on the evaluation of internal fruit quality”) ha avviato i lavori partendo dalla creazione di una nuova tecnologia per l’ordinamento della frutta;

Their goals are in alignment with the major objectives of the European Common Agricultural Policy: to improve European fruit quality and to promote the consumption of healthy food.
con l’intento di allinearsi ai principali obiettivi perseguiti dalla politica agricola comune europea, che si traducono nel potenziamento della qualità della frutta del vecchio continente e nella promozione del consumo di alimenti sani.

Testing is focused on two main technologies — magnetic induction spectroscopy and diffuse reflectance spectroscopy for evaluating electrical and optical parameters, respectively.
La fase di testing è incentrata su due principali tecnologie: da un lato, la spettroscopia a induzione magnetica e, dall’altro, la spettroscopia in riflettanza diffusa, finalizzate alla valutazione rispettivamente dei parametri elettrici e ottici.

During the first project period, the researchers characterised fruit internal qualities at the laboratory level.These include sugar, acidity and firmness in a variety of apples, pears, peaches and kiwis.
Durante la prima fase progettuale, i ricercatori hanno caratterizzato le diverse qualità interne della frutta in laboratorio, tra cui la quantità di zuccheri, l’acidità e la durezza in una varietà di mele, pere, pesche e kiwi.

They also calculated the definition of the specifications for the development of the fruit sorting prototype.
È stata inoltre elaborata la definizione delle specifiche ai fini dello sviluppo del prototipo del sistema di ordinamento della frutta.

The FRUITGRADING team performed a correlation analysis for the design of the optical instrument that will be developed during the second phase.
Il gruppo di lavoro FRUITGRADING ha condotto un’analisi di correlazione relativa alla progettazione dello strumento ottico che verrà sviluppato durante la seconda fase;

They also analysed the electromagnetic response of fruit during ripening and the corresponding change in the electromagnetic spectrum.
occupandosi altresì dello studio della risposta elettromagnetica della frutta durante la maturazione e del cambiamento corrispondente nello spettro elettromagnetico.

To optimise the instrument and improve correlation models, work will focus on further reducing sensor noise.
Ai fini dell’ottimizzazione dello strumento e del miglioramento dei modelli di correlazione, i lavori verranno incentrati su un’ulteriore riduzione del rumore dei sensori.

FRUITGRADING has organised training and dissemination to optimise use of the new technologies in the FFV sector.
Nell’ambito dell’iniziativa FRUITGRADING, sono state organizzate attività di formazione e divulgazione finalizzate alla promozione dell’utilizzo delle nuove tecnologie nel settore di frutta e verdura fresca.

For producers, new sorting methods permit production on the basis of ‘premium quality’ using suitable quality benchmarks for critical parameters.
I nuovi metodi di ordinamento verranno inoltre impiegati ai fini della produzione di frutta “di prima qualità” attraverso l’adozione di idonei indicatori comparativi per i parametri qualitativi critici.

As the technology is non-invasive, percentage of discarded fruit will be reduced. Moreover, fruit farmers can implement pre-sorting strategies before fruit storage in maturation chambers.
Questa tecnologia, assolutamente non invasiva, garantirà non solo una riduzione degli scarti, ma anche l’adozione, da parte dei frutticoltori, di strategie di pre-ordinamento prima della conservazione della frutta nelle camere di maturazione.

There has been a steady rise in demand for premium fruit — an average of 8.9 % increase per year in the last 5 years in the United States — despite a drop in overall consumption.
Negli ultimi cinque anni negli Stati Uniti si è assistito a un costante aumento della domanda di frutta di prima qualità (corrispondente a una media dell’8,9 % annuo) in uno scenario caratterizzato da un calo generalizzato dei consumi.

FRUITGRADING technology will enable the producer to respond to these market changes and increase profitability.
I sistemi FRUITGRADING consentiranno ai produttori di rispondere a queste variazioni del mercato e di aumentare i profitti.