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Data documento: 17-08-2016

Innovative food packaging extends shelf life, reduces footprint
Confezioni per alimenti innovative che allungano il periodo di coservazione e riducono l’impronta del carbonio

Completed in April 2016, the BIO4MAP project is now bringing a new type of sustainable food packaging to the market.
Concluso ad aprile 2016, il progetto BIO4MAP sta portando sul mercato un nuovo tipo di confezione alimentare sostenibile.

The consortium promises a significant increase in shelf life for fresh pasta and cheese, a cost 25 % lower than alternatives, and an environmental and carbon footprint reduced by up to 29 %.
Il consorzio promette di allungare significativamente il periodo di conservazione di pasta fresca e formaggi, di abbassare del 25 % i costi rispetto alle alternative e di ridurre l’impronta ambientale e del carbonio di fino al 29 %.

The newly developed packaging material consists at least 75 % of raw materials from renewable sources.
Il nuovo materiale per confezionare gli alimenti sviluppato è fatto per almeno il 75 % di materiali provenienti da fonti rinnovabili.

It includes different layers of bioplastics – PLA, PVOH and adhesives – and a wax coating produced from olive leaves.
Comprende diversi strati di bioplastica – PLA, PVOH e adesivi – e un rivestimento in cera prodotto dalle foglie di ulivo.

It is easy to recycle, presents excellent mechanical properties, is biodegradable and protects its content from oxygen and humidity, thereby preventing the development of bacteria and fungi.
È facile da riciclare, ha eccellenti proprietà meccaniche, è biodegradabile e protegge il suo contenuto dall’ossigeno e dall’umidità, prevenendo così lo sviluppo di batteri e funghi.

>>>  The project, which had a budget of EUR 1.5 million, was coordinated by AIMPLAS – a research technology centre located in Spain with 25 years of experience in plastics research and development.
Il progetto – che disponeva di una dotazione di 1,5 milioni di euro – è stato coordinato da AIMPLAS, un centro di ricerca tecnologica con sede in Spagna, il quale ha 25 anni di esperienza nel campo della ricerca e dello sviluppo della plastica.

‘The role of AIMPLAS in this project, besides coordinating it, has been focused on developing the biodegradable and oxygen-barrier material needed to comply with the final requirements of the food to be packaged, as well as being the responsible of processing the new materials developed to obtain the new multilayer packaging,’ Nuria López, main Researcher at AIMPLAS, explained.
“Oltre al coordinamento, il compito di AIMPLAS in questo progetto era focalizzato sullo sviluppo del materiale, che doveva essere biodegradabile e creare una barriera per l’ossigeno, in grado di soddisfare i requisiti finali dell’alimento da confezionare, nonché sulla lavorazione dei nuovi materiali sviluppati per ottenere il nuovo imballaggio multistrato,” ha spiegato Nuria López, ricercatrice principale di AIMPLAS.

Brought together, the materials contained in the BIO4MAP’s packaging have a carbon footprint that is 57 % lower than that of materials traditionally use to pack cheese and fresh pasta.
Insieme i materiali contenuti nell’imballaggio di BIO4MAP hanno un’impronta del carbonio più bassa del 57 % rispetto a quella dei materiali normalmente usati per confezionare formaggi e pasta fresca.

PLA boasts excellent mechanical properties and ease of recycling, whilst PVOH is a good gas barrier with water solubility:
Il PLA vanta eccellenti proprietà meccaniche e facilità di riciclo, mentre il PVOH è una buona barriera gassosa con solubilità in acqua:

it disappears in the washing process, allowing PLA to be properly isolated and recycled.
sparisce nel processo di lavaggio, permettendo al PLA di essere isolato adeguatamente e riciclato.

A wax coating processed by project partner Fraunhofer covers the external layer of the packaging, providing water vapour barrier and improving the flexibility of PLA.
Un rivestimento in cera lavorato da Fraunhofer, uno dei partner del progetto, copre lo strato esterno dell’imballaggio, costituendo una barriera per il vapore acqueo e migliorando la flessibilità del PLA.

All these materials are joined by a new generation of biodegradable adhesives, which is one of the main innovations brought by BIO4MAP.
Tutti questi materiali sono uniti da adesivi biodegradabili di nuova generazione, una delle principali innovazioni portate da BIO4MAP.

While these materials were already commercially available, their processing as a coextrudate into a multilayer laminate had yet to be achieved.
Anche se questi materiali erano già disponibili sul mercato, la loro lavorazione come coestruso in una lamina multistrato non era ancora stata realizzata.

Altoni Pasta and Sachsenmilch are already counting on BIO4MAP’s solution to pack their products, whilst the inter-supplier of Mercadona, Central Quesera Montesinos, is contemplating it for the new packages of its cheesecake.
Altoni Pasta e Sachsenmilch si avvalgono già della soluzione di BIO4MAP per confezionare i loro prodotti, mentre l’interfornitore di Mercadona, Central Quesera Montesinos, lo sta prendendo in considerazione per le nuove confezioni del suo cheesecake.

All fresh food that requires a modified atmosphere packaging to be conserved is set to benefit from the use of this new packaging.
Tutti gli alimenti freschi che hanno bisogno di una confezione ad atmosfera modificata per conservarsi trarranno vantaggio dall’uso di questa nuova confezione.

Besides the above-mentioned partners, BIO4MAP also saw participation from Vallés Plàstic, which was responsible for applying the new coating, and Artibal, a manufacturer of waxes, lacquers and inks responsible of its formulation.
Accanto ai partner di cui sopra, BIO4MAP ha visto anche la partecipazione di Vallés Plàstic, che era responsabile dell’applicazione del nuovo rivestimento, e Artibal, un produttore di cere, vernici e inchiostri responsabile della sua formulazione.

The compounding company MAPEA has developed the biodegradable adhesive together with Finnish research centre Abo Akademi, and packaging transforming and manufacturing was handled by Bobino Plastique in France.
L’azienda specializzata nella composizione, MAPEA, ha sviluppato l’adesivo biodegradabile insieme al centro di ricerca finlandese Abo Akademi e la trasformazione e la produzione della confezione sono state realizzate da Bobino Plastique in Francia.

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project website
Sito web del progetto

Source: Based on information from the project
Fonte: Sulla base di informazioni diffuse dal progetto