Traduzione by DANILA FORESTI, volontaria di English Gratis. Il testo originale è tratto da una pagina del sito inglese di Wikipedia ed è disponibile nel rispetto della licenza Creative Commons Attribution 2.5      photo credit: CIAT – International Center for Tropical Agricultu

Coffee (1)
Caffè (1)

Coffee is a popular brewed drink prepared from roasted seeds, commonly called coffee beans, of the coffee plant.
Il caffè è una popolare bevanda ottenuta per infusione, preparata con i semi tostati (comunemente chiamati chicchi di caffè) della pianta del caffè.

They are seeds of coffee cherries that grow on trees in over 70 countries. Green unroasted coffee is one of the most traded agricultural commodities in the world.
Essi sono i semi contenuti nelle bacche di caffè (ciliegie) che crescono su arbusti in oltre 70 Paesi. Il caffè “crudo”, non torrefatto, è uno dei prodotti agricoli più commerciati nel mondo.

Due to its caffeine content, coffee often has a stimulating effect on humans.
Per il suo contenuto di caffeina, il caffè ha spesso un effetto stimolante sull’organismo umano.

Today, coffee is one of the most popular beverages worldwide.
Attalmente, il caffè è una delle più popolari bevande in tutto il mondo.

The energizing effect of the coffee bean plant is thought to have been discovered in the northeast region of Ethiopia, and the cultivation of coffee first expanded in the Arab world.
L’effetto energizzante dei chicchi della pianta di caffè si ritiene sia stato individuato nella regione nord-orientale dell’Etiopia, e la coltivazione del caffè si sviluppò per prima nel mondo Arabo.

>>> The earliest credible evidence of coffee drinking appears in the middle of the fifteenth century, in the Sufi monasteries of Yemen in southern Arabia.
La prima prova credibile del consumo di caffè come bevanda si evidenzia, alla metà del 15° secolo, nei monasteri Sufi (zawiya) dello Yemen, nell’Arabia del sud.

From the Muslim world, coffee spread to Italy, then to the rest of Europe, to Indonesia, and to the Americas.
Dal mondo musulmano, la diffusione del caffè si estese all’Italia, quindi al resto d’Europa, all’Indonesia ed alle Americhe.

Coffee has played a crucial role in many societies throughout history.
Il caffè ha svolto un ruolo fondamentale in molte società, nel corso della Storia.

In Africa and Yemen, it was used in religious ceremonies.
In Africa e nello Yemen, esso veniva utilizzato nelle cerimonie religiose.

As a result, the Ethiopian Church banned its secular consumption, a ban in effect until the reign of Emperor Menelik II of Ethiopia.
Come conseguenza, la Chiesa Etiope ne proibì il consumo, veto rimasto in vigore fino al regno dell’Imperatore Menelik II d’Etiopia.

It was banned in Ottoman Turkey during the 17th century for political reasons, and was associated with rebellious political activities in Europe.
Per ragioni politiche, esso fu vietato, nel corso del 17° secolo, nella Turchia Ottomana, e fu collegato ad attività politiche eversive in Europa.

Coffee berries, which contain the coffee seed, or “bean”, are produced by several species of small evergreen bush of the genus Coffea.
Le bacche di caffè, che contengono il seme, o “chicco”, vengono prodotte da varie specie di un piccolo arbusto sempreverde del genere Coffea.

The two most commonly grown are the highly regarded Coffea arabica, and the ‘robusta’ form of the hardier Coffea canephora.
Le due qualità maggiormante coltivate sono l’assai considerata Coffea arabica, e la varietà “robusta” della più vigorosa Coffea canephora.

The latter is resistant to the devastating coffee leaf rust (Hemileia vastatrix).
Quest’ultima ha il pregio di essere resistente alla “ruggine” (parassita noto come Hemileia vastatrix), che distrugge le foglie del caffè.

Both are cultivated primarily in Latin America, Southeast Asia, and Africa.
Entrembe vengono coltivate, principalmente, in America Latina, Sud-Est Asiatico ed Africa.

Once ripe, coffee berries are picked, processed, and dried.
Una volta mature, le bacche del caffè vengono raccolte, lavorate ed essiccate.

The seeds are then roasted to varying degrees, depending on the desired flavor.
I semi vengono quindi torrefatti a vari stadi, secondo l’aroma desiderato.

They are then ground and brewed to create coffee. Coffee can be prepared and presented in a variety of ways.
Questi vengono macinati e filtrati per ottenere il caffè. Il caffè può essere preparato e presentato in svariati modi.

An important export commodity, coffee was the top agricultural export for twelve countries in 2004, and it was the world’s seventh-largest legal agricultural export by value in 2005.
Il caffè, importante risorsa per il commercio con l’estero, nel 2004, è stato in vetta all’export agricolo di ben dodici Paesi e, nel 2005, si è piazzato al settimo posto per valore di esportazioni agricole legali del mondo intero.

Some controversy is associated with coffee cultivation and its impact on the environment.
Alcune polemiche sono collegate alla coltivazione del caffè ed il relativo impatto sull’ambiente.

Many studies have examined the relationship between coffee consumption and certain medical conditions; whether the overall effects of coffee are ultimately positive or negative has been widely disputed.
Molti studi hanno esaminato il rapporto tra assunzione di caffè e talune condizioni mediche; stabilire se gli effetti del caffè sull’organismo sono alla fin fine positivi o negativi è stato oggetto di accese dispute.

The method of brewing coffee has been found to be important to its health effects.
E’ stato appurato che il metodo di preparazione del caffè è importante per i suoi effetti sulla salute.

(continua)